ENumbers

ENumbers - ই নাম্বার. খাদ্য additives গন্ধ সংরক্ষণ বা তার স্বাদ এবং চেহারা উন্নত করতে খাদ্যের যোগ পদার্থ. কিছু additives শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়েছে; উদাহরণস্বরূপ, (ভিনেগার দিয়ে) pickling বেকন সঙ্গে যেমন, salting, বা কিছু ওয়াইন হিসেবে সালফার ডাইঅক্সাইড ব্যবহার দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের. 20th শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে প্রক্রিয়াজাত খাবার আবির্ভাব সঙ্গে, আরো অনেক, additives উভয় প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম বংশোদ্ভূত চালু করা হয়েছে.


এই additives নিয়ন্ত্রণ, এবং ভোক্তাদের অবহিত সংখ্যায়ন, প্রতিটি যুত একটি অনন্য সংখ্যা নির্ধারিত হয়. প্রাথমিকভাবে এই ছিল & quot; ই সংখ্যার করুন & quot; সব অনুমোদিত additives জন্য ইউরোপে ব্যবহৃত. এই সংখ্যায়ন স্কিম এখন গৃহীত এবং আন্তর্জাতিকভাবে সব additives চিহ্নিত করা, কিনা তারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয় নির্বিশেষে কোডেক্স Alimentarius কমিটির দ্বারা বর্ধিত করা হয়েছে.


ই সংখ্যার সমস্ত & quot অগ্রে যুক্ত করা হয়; ই & quot ;, কিন্তু ইউরোপের বাইরের দেশ শুধুমাত্র সংখ্যা ব্যবহার, যুত বা না ইউরোপে অনুমোদিত হয় কিনা. উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটিক অ্যাসিড ইউরোপে বিক্রি পণ্যে E260 হিসেবে লেখা হয়, কিন্তু কেবল কিছু দেশে যুত 260 নামে পরিচিত. যুত 103 alkanet, ইউরোপ ব্যবহারের তাই ই সংখ্যা নেই জন্য অনুমোদিত না হয়, যদিও এটি অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড এ ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়.